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春笋肉末炒鸡蛋(10/11)
鸡蛋里放入肉末，放入胡椒粉去腥，搅拌均匀
笋去皮洗净切片
蘑菇、香菇、切成片备用，葱切成葱花
起油锅，倒入鸡蛋肉末
两面煎至表面微黄，盛起备用
锅中倒入笋翻炒片刻
加入肉末鸡蛋
加入2勺清水，盖上锅盖中火煮三分钟
掀开锅盖，放入蘑菇、香菇、加少许盐，生抽大火收汁
撒上葱花继续煮30秒
起锅装盘