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皮薄馅多 软糯鲜香【香菇腊肠丁烧麦】|元気汀(7/23)
面粉中加盐,将温水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。醒面时间可以去调配菜。
准备配菜。还有一截香肠忘记了拍进去。
配菜切成丁。糯米要提前浸泡一晚。
糯米沥干水,上锅蒸熟。(蒸熟的糯米会变得透明,很q弹。)
蒸糯米。
蒸熟的糯米,出锅。
蒸熟的糯米,近图。
炒配菜:油锅下香肠丁,翻炒几下;再加入其它配菜,翻炒均匀;加生抽、蚝油、盐、五香粉、花椒粉(上次做 【芝麻椒盐烧饼】剩下的,自己用花椒粒碾碎的)翻炒均匀;出锅,导入蒸好的面粉中。
糯米与它的配菜,安静待在碗里。
将馅料搅拌均匀。
取面团,中间戳个口,转圈使他变瘦。
切成小剂子。
将小剂子按扁。
将小剂子擀圆。
取一片包上馅,用虎口往里收成小花状。
颜值在线-_-
包完啦!
上锅蒸15到20分钟,成品出锅。
成品。
这一个 个头比较大~
再煮一碗杂粮粥。
可作早餐。