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烧饼(9/12)
酵母温水化开 加糖6g 和面
和成两面光滑的面团 开始发酵
面团发酵到2倍大 拉开面团呈蜂窝状
发酵好的面团揉搓排气 揪成50g一个的面团 怪味的擀面杖擀成长条 肉馅 孜然 辣椒粉 少些盐 竖着对折
卷起来 压一下 擀面杖再次擀成长条
刷上兑水的生抽 撒上白芝麻
白糖馅跟红糖馅都是像包包子一样 包起来就一定封住 ps：糖里面可以加一点点面包，以免遇热变成水样
倒扣 压一下 擀面杖擀成圆形
刷上兑水的生抽 撒上一点点白砂糖 白芝麻
烤箱中格上下火200度15分钟
成品
掰开一个红糖馅的 糖汁立马流出来了 所以一定要蹭热才好吃