红烧鸡翅根（香辣）(
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准备食材
准备料汁
鸡翅根洗干净切花刀 方便入味
鸡翅根飞水 凉水入锅加料酒和姜片去腥
飞水完毕 洗干净备用
热锅倒油 加干辣椒 香料 葱花 小火爆香 （不喜吃辣可不放辣椒）
加鸡翅根煎炒2-3分钟
加入准备好的调料汁炒匀
加清水 和鸡翅根平行即可
大火烧开 转小火炖煮25分钟 中途看一下别糊了（各家炊具不同 具体时间自行调整）
25分钟后鸡翅根熟透 大火收汁即可
盛盘 淋汁 完成
