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糖油果(
5
/9)
300克面粉和成稍微软点的面,发酵两倍大
夹馅部分,红糖加六七十克温水调匀,除了红糖水,其他材料搅拌一起,在加入红糖水,和成软一些的面团,水不够可以再加
面皮发酵好,取出揉匀,分成同等两份,先擀一张0.3厘米的薄片,底下要撒一些干面粉防沾
把夹馅也擀成同等大小的片,铺在第一张面皮上
另一张面皮擀成同等大小,铺在夹馅上,用擀面杖稍微擀一下,使它们粘合一起
切成两指宽的条,在切成七八公分长的段,旋转拧两下,两个手指往中间挤一下
都做好,就可以炸了
油温七八成热下锅炸,一次不要放太多,炸至飘起时,要给它们翻翻面,防止受热不均匀
口感酥香脆非常好吃