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胡萝卜素包(6/23)
胡萝卜擦粗丝
炒鸡蛋完了的油锅，放入胡萝卜丝炒软
粗剁
鸡蛋加少许水打散，快炒，比较嫩
豆腐切小丁
油锅炒一下，不要炒太硬
粉条热水略煮，不要太软，捞出后不要过凉水，控干水份，剁成小段
面粉一斤半
泡打粉放入干面粉中
安琪酵母，以矿泉水瓶盖，一盖5g，一斤5克，加入已加入5克白糖的温水
往面粉中加入酵母水，用筷子搅成絮状
揉面
双手揉面，揉成光滑
蒙上保鲜膜
可以再盖上盖子，保存水分
约1小时后发成2倍大，再揉光滑
胡萝卜，粉条，豆腐，姜，葱放入一盆中
油入锅，放花椒八角炒热后把油倒入馅里搅拌
面切成剂子
擀成中间厚边上略薄
包成包子
凉水上锅，水开后一刻钟关火，闷在锅中3至5分钟后揭盖
完美