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超级绵软的纸杯蛋糕(5/7)
蛋黄加20克细砂糖，打发至蛋液发白且画8字不会立刻消失的状态
蛋白加白醋或柠檬汁打到大泡，分三次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡，如图有直立的小尖角
蛋白液和蛋黄液混合，翻拌均匀，切拌，不要画圈
筛入低筋粉拌匀
加入玉米油拌匀
倒入纸杯中，七至八分满，想要鼓出来的话，可倒至九分满，点缀杏仁片
烤箱上下火，预热至实际温度130度，烤35分钟，出炉