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茄汁肥牛莜面鱼鱼(1/11)
莜面和白面按2：1比例混合，加一勺盐，分几次添开水搅拌均匀成块状
和成面团，加盖醒面20分钟
切成几等分
每一份搓成细长条
切成小剂子
每一个小剂子在手心揉成椭圆小球
搓成枣核状小面鱼
番茄、洋葱切块，葱姜片热油下锅翻炒，炒出茄汁，加开水、盐、糖、鸡精，加盖大火烧开，下莜面面鱼，待面鱼飘起来，下肥牛卷，再煮3分钟，即可出锅。
成品上桌！
颜色真漂亮！
这样一大碗，怎么着也得30一碗吧？哈哈哈