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高颜值酸奶蛋糕,不用烤箱也能做的蛋糕(7/10)
准备好所有食材以及模具
将80g的玛利亚饼干(很多人也喜欢用奥利奥,奥利奥也很好吃呀,也是可以的)放入碗中,捣碎~切记不要像我一样用盘子放,容易掉出来~还有捣的时候小心,别把碗捣烂了~哈哈哈哈
将80克的黄油水浴加热法融化,然后加入到饼干碎里,搅拌均匀~切记一定要够80克黄油~不然一会蛋糕切的时候底容易碎哦
将黄油饼干倒入模具里,切记一定要压实在,避免漏夜,还有避免一会蛋糕切的时候容易散
将吉利丁片放冷水里泡两分钟左右~然后加到温牛奶里,让温牛奶把吉利丁片融化~同时也将糖放入牛奶里一起融化,如果还融化不透,可以用水浴加热法,让吉利丁片全部融在牛奶里~ 然后加入250克酸奶!备用~
这时候将草莓对半切开,然后贴在模具周边,切记一定要贴紧,不然会掉下来~用手压紧一点 然后将备好的牛奶酸奶混合汁倒入,切记一定要轻轻的倒,不然草莓也容易掉下来,还有倒的时候一定不要将碗拿太高倒下,不然容易产生气泡 还有切记一点就是不要像我一样倒那么的满,不然不好拿,液体容易洒出来 倒好液体后,上面轻轻放三颗草莓做装饰~然后送入冰箱冷冻30分钟,再拿冷藏放3小时就好了
最后你就可以拿出蛋糕脱模啦!脱模时用热毛巾热敷模具周边,这样更容易脱模哦,或者拿小牛排刀,在周边划一下~
脱模好的蛋糕再用水果做一下装饰,然后就可以拍照享用啦!
具体的样子,大家可以随意发挥哈
厨娘露个脸,哈哈哈~