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#人人能开小吃店#好吃到停不下来的土豆泥(6/8)
土豆削皮后切片，蒸笼垫纱布后放入土豆片，凉水上笼，水开后蒸15分钟（用筷子一扎就透即可）。
土豆温度降下来后，捣成土豆泥。
捣好的土豆泥。
用容器将土豆泥整型，我用了以前做饭团的模具。没有模具用碗也可以，将保鲜膜垫到碗里，倒入土豆泥压实，倒扣到盘中即可。
整型后的土豆泥。
碗中加入2勺生抽、1勺耗油（勺子大小如碗中勺子）、现研磨的黑胡椒粉、1小平勺玉米淀粉（碗边的小勺）、适量清水。 锅加热后转小火，倒入上面的料汁，加入半块浓汤宝，不停搅拌，待浓汤宝融化，汤变粘稠，关火。这步光顾着搅拌，忘记拍了。
将熬好的酱料浇到土豆泥上。
摆上圣女果、苦菊叶装饰。好吃又好看的土豆泥就好了。