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家常炖鲤鱼(2/9)
1鲤鱼处理干净，在鱼身上划切几刀，抹上盐，肚子里塞少许葱姜丝，腌制二十分钟。
2葱姜蒜切片，西红柿切块，八角，花椒，茴香，干辣椒切段备用。
3起锅倒入油，放入葱姜蒜，干辣椒，茴香炒香。
4加入番茄酱翻炒，烹入醋。
5鱼入锅，放入八角，花椒，鱼入锅不用翻动。
6加入酱油，料酒。
6加入适量水，加盐调味。
8放入西红柿，小火慢炖，中间给鱼翻一次身入味，用锅勺舀汤汁往鱼身淋，炖到汤汁浓稠时即可出锅~
9成品