酱香饼(
4
/10)
准备以上食材
面粉用筷子一分为二，放入适量盐，一半用120ml开水，一半用120ml凉水和面
和成面团醒面半个小时
醒好的面分三个剂子
取小碗，碗中放少半碗面粉，热油浇在面粉上，烫一份油酥面
拿出其中一个面剂子擀成薄饼，抹上油酥，切几份对折，继续擀成大圆饼
平底锅刷油，放上擀好的大薄饼，小火慢慢的烙，烙制两面金黄就可以啦
酱料：把之前准备好的洋葱，大蒜，甜面酱，黄豆酱，番茄酱同时放在料理机里加少许水，打碎，起锅热油，将打好的酱料倒在锅里全程小火，炒制无水分，铲出备用
烙好的饼放在案板上，刷上酱料，撒上葱花，熟芝麻即可，切小块
好了，拍个美美的照片就可以开吃啦
