将面粉、茯苓粉、荞麦粉、酵母粉、泡打粉、糖粉依次过秤再混在一起
用筛子过筛到一个稍大的容器中，加入适量温水，搅拌成糊状。
把面糊碗用保鲜膜封好，放在一个装有温水的锅里，盖上盖子，或者找个小棉袄盖好更保温。发酵40分钟左右揭开膜检查，见体积比原先大了2倍左右，表面有很多气孔，下面有很多拉丝，表明面糊已经发酵好。
取蒸糕的容器，底部抹上少许食用油，方便蒸熟后脱模。
将面糊倒入盘中，根据容器大小而定，其实只要一个容器就够了。用刮刀抹平表面后撒上枣粒和核桃粒。
上锅先开大火蒸，等水开后再调成中火，共蒸20分钟左右，蒸好后等3-5分钟再打开锅盖。
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