锅中放油 并加少许盐，这样可以使番茄炒出更多汁水。油热放入番茄翻炒，炒出汁水后盛出备用。
锅中再加少许油，放入大葱八角煸香。倒入牛腩翻炒后加老抽 酱油 蚝油翻炒均匀。
锅中加入之前炒好的番茄汁，翻炒均匀后加4小粒冰糖和三碗温水大火烧开转中小火盖盖炖煮15分钟。15分钟后放入土豆继续炖煮15分钟，根据个人口味轻重，可在关火前5分钟另加少许盐。建议大家此步不再加盐，因为之前炒番茄放入的盐及老抽酱汁盐味已够，低盐更健康哈哈。
叮咚～成品出锅～番茄已化作无物入味，土豆绵软，牛腩烂熟，牛腩酱汁可以多留一些，老公拿酱汁就饭直接消灭两大碗。一顿吃不完的话，用酱汁丢些五花肉进去烧烧拿来拌饭顺便get台式卤肉饭了～
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