用面包机的和面程序揉成光滑面团，揉好后机器会自动进入发酵程序
这时来处理香葱和火腿肠：首先将洗好的香葱，分成葱白和葱绿两部分，然后将葱绿切末，火腿肠切小粒备用
接着将葱白部分，加适量食用油，开小火炸至焦黄色时捞出，关火待凉
当面团发酵至2~2.5倍大时，用手指粘些面粉戳进去，面团不回缩不塌陷就是发酵到位了。发酵到位的面团，扯开后，内部全是密密麻麻的小孔类似蜂窝一般
接着将面团擀成长方形面片，在表面刷上一层刚炸好的葱油
均匀地撒上食盐、葱沫和火腿粒，再自下向上卷成长条状
双手分别捏住左右两头稍稍拉长，然后像拧毛巾一样往相反的方向旋转，再把两头合拢，捏紧压在下面
蒸锅中加入适量冷水，将花卷胚间隔地放在蒸布上，盖上盖子醒发20~25分钟左右
当花卷体积明显变大，用手指轻轻按下不会明显回弹，或拿起一个花卷在手上感觉轻飘飘的，就说明二次饧发OK了
冷水开蒸，上汽后开始计时，蒸13~15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖
这样做出来的花卷，有红有绿色彩诱人，不仅好看，还非常好吃，大人孩子都喜欢~
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