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辣椒炒鸡胗(2/4)
鸡胗洗净切片，凉水下锅焯水，水开后煮1-2分钟捞出。
油热炒葱姜，我喜欢辣椒炒熟一些，所以先下辣椒，你们可以根据自己的喜好先下鸡胗也可以。
鸡胗辣椒一起炒，放酱油，蚝油，盐，临出锅前放孜然炒，不喜欢孜然的可以不放，味道也很好吃。
整体都要大火炒，这样才香哦！