糖醋里脊(4/7)
里脊切条
料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，腌制十五分钟
加一个鸡蛋，淀粉抓匀，挂糊。
油温七成热，下锅，一个一个放进锅里炸制金黄。捞出。等油锅油烧制九成热，在放进去炸一过。
炸制金黄酥脆，出锅备用。
起锅放点油，放番茄酱，白醋，翻炒，放白糖，炒制粘稠，糊。
快速把炸好的肉，倒入炒好的番茄酱，翻炒，出锅，撒上芝麻，完美。