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吉野家版牛肉饭(6/7)
准备主菜，配料，生姜切片，西兰花切朵洗净，胡萝卜切片洗净，准备烫水（水中放盐和油能保持菜不变色）烫好后过凉水备用，洋葱洗净，切丝（切洋葱可将洋葱对半切后，切面泡水五分钟后在切丝，以防辣眼睛）
准备好各种调味料!
起锅烧油，锅内油温7成热后放入姜片，开小火，炸姜油，姜片炸制成变色变硬捞出废弃!
继续下一步调制成中小火放入牛肉卷!
牛肉卷变色后捞出，时间不能过长，过长会肉会老哦!
过洗净后烧油煸炒洋葱，炒至成金黄色,后放入煎炒好的牛肉开小火，依次放入料酒，盐，糖，花椒粉，牛井汁，（根据个人口味放入），翻炒一分钟加入适量开水哦!开中火火炖煮一分钟左右加入适量胡椒粉在炖煮10秒钟就可以关火喽!
最后将牛肉西兰花，胡萝卜盖至米饭上就好了!