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电饭锅自制叉烧-简单好吃!(4/5)
(肉一定要买猪颈肉部分,因为夹肥瘦,那里面的瘦肉有咬劲,肥肉又不腻) 准备好材料,把酱料全部加进去肉里面(不用切小块,一整块颜值,一整块做!做好了再切)常温腌制3-4小时。如果想入味更好,可以借助保鲜袋或者密封袋,装到袋子里面把空气排出,封紧口袋,放入冰箱,2小时左右就可以入味。
颜值好了后,连肉带酱带汁放入电饭锅,按煮饭功能(如果是智能电饭锅可以选煮汤功能,这样里面的汁不会干的那么快)然后就可以开始了。
在煮的过程中,初期偶尔翻动叉烧,两面均匀上色入味,到后期汁快干、肉里面的油也出来了之后,就要翻动的更勤快一些,不然会糊底,进入收汁部分时候,这时候就上色特别快了,就在旁边盯一下,不时的翻动,大概几分钟,就可以关掉电饭锅,大功告成!
我们家的电饭锅,煲汤功能是2小时,现在大概是35分钟-40分钟,就OK了!
迫不及待,开始吃饭了!!