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清香山药小饼，美味小茶点(13/14)
山药，蒸熟，山药很好熟，一般水开后蒸20min即可
准备其他食材，之前有人问我酵母是什么，不经常做面食的不太熟悉，这是常用的安琪酵母粉
奶粉，我用的全脂奶粉
山药扒皮，碾碎，我用的这个好帮手，就是平时捣蒜用的，很好用
所有材料加入盆中
揉成光滑面团
盖盖，放到温暖的地方发到两倍大，至少要1h
发好的面团揉匀，擀成薄饼，大概3mm厚
用模具分割成小块
烤盘铺锡纸，分割好的面团放到烤盘上
剩下的面团再次揉匀，用模具压出形状，最后剩的面直接放到模具里压平，成型
烤箱50度加热约3-5min，底部放入一碗水，置烤箱二次发酵
150度上下火烤20min
烤好的成品，看上去很有食欲