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茄汁茄盒(2/6)
调肉馅：把配料表里的配料加入肉馅里搅均备用
茄子切成两片中间不切断(脑补一下肉夹馍的样子)我这里用的圆茄子，长茄子更好，中间夹入调好的肉馅
夹好的茄子把他裹上一层淀粉，没有淀粉的可以用面粉代替
油锅加热五成热放入茄夹小火慢煎（煎制过程中小心被油溅到烫伤呦）
准备调汁啦……蕃茄酱加入少许生抽，白糖(喜欢甜的可以多放点白糖)
另起锅，不用放油直接放入调好的番茄汁，小火煮至微微冒泡，倒入炸好的茄夹，小火翻炒至汤汁裹满茄夹即可出锅