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咸蛋黄烧卖，让你停不下嘴(5/9)
1、糯米提前泡上，我泡了三个小时。
2、咸蛋磕开只要蛋黄，上锅蒸。
3、 泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，虾仁，玉米粒，青豆洗净。
4、泡好的糯米倒入电饭煲，倒入泡香菇的水，按煮饭键，建议水量比平时煮饭少点。
5、蒸好的咸蛋黄拿出来用勺子压烂备用。
6、炒锅里倒入多一点油，先煸香洋葱，再依次倒入虾仁，香菇，玉米粒，胡萝卜，青豆煸炒一会，加入适量蚝油，生抽，老抽，盐，胡椒粉。
7、炒好的配料倒入煮好的糯米饭中，加入咸蛋黄搅拌均匀。
8、饺子皮用擀面杖稍微擀一下边沿成裙边状。
9、取一张饺子皮放在掌心，放入适量糯米馅料，然后虎口把饺子皮四周边沿往上一提成烧卖形状，包好以后入锅蒸，水开蒸十分钟即可。