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不加一滴水~Q弹，松软，无塌陷的电饭煲蛋糕(13/23)
准备食材~分别称重并摆放好以便取用
分离蛋清蛋黄 蛋黄直接放入面粉中然后加入牛奶
开始搅拌
充分搅拌均匀
加入食用油
继续充分搅拌均匀备用
开始打蛋清 我原本的计划是这样滴，电动的打蛋器轻轻松松打发好~但没想到的是，时间太久没用，它……出故障啦
后来我是这样滴 ~用纯人工手动滴……
按步骤60克的白糖分3次加入蛋清中，边加加打 这个是蔗糖，有点粗，但家里只有这个了~最好用细砂糖
打了一小会儿是这样滴~ 幸亏家里的这位大朋友对蛋糕比较迫切，所以我们俩轮流打……
直到蛋清打发成这样，拉起来有个尖儿它不会塌下去
或者立个木质的筷子，它不会倒下去 ~起码到这种程度
将混合好的面浆倒入打发好的蛋清中
继续搅拌均匀，充分混合
在电饭煲的内胆底和四周刷上油（便于倒模）
倒入全部混合好的面浆
放入电饭煲内
盖好盖子，调至煮饭40分钟 时间到后一定不要打开盖子，继续保温10分钟
开锅盖~蓬松柔软，映入眼帘
倒模
全程不加一滴水，蓬松柔软的电饭煲蛋糕好啦~
生活要有仪式感 除了盛器要配合食物外，切蛋糕当然不能用菜刀啦~
轻轻撕开~哇……Q弹、松软、无塌陷 你要不要给你爱的人也做一个呢