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肉馅饼(8/8)
发酵粉温水化开和面
和好的面盖上保鲜膜醒发至两倍大,天热发半个小时到一个小时就可以发好,太冷可以放在温水里,很快就发好了
如图,面有很多孔就发好了
发面的时候准备肉馅,肉沫倒入锅里翻炒至变色,加入芹菜丁(不要叶子),加入盐、生抽、老抽、耗油、五香粉炒香(如果喜欢吃辣椒的可以加一点辣椒面)
发好的面揉光滑,擀成薄片,倒入炒好的馅,将没有馅的面皮盖在上面,压紧边缘
电饼铛烤至两面金黄
烙好的馅饼
切开