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奶香浓郁淡奶油吐司(8/9)
先放液体部分的食材,淡奶油180克,水35克,鸡蛋1个
放入高筋粉320克,糖40克,盐4克,糖和盐一左一右,不在一起放,面粉中间挖洞放5克酵母粉
面包机揉面程序40分钟
面团光滑,发酵1到2个小时,看各自家里的温度调节,基本一倍大的样子就可以了
拿出发酵好的面团,排气,整形,放入450克吐司盒,继续第二次发酵
发酵至9分满,我一不小心过头了,盖上盖子进烤箱,中层,175度,35分钟左右
出炉倒晾凉,我烤了两个
奶香很浓,非常好吃,建议不要减糖,这个配方不是很甜
会有拉丝