我用的这个牌子
木薯粉：水妈妈(我只用过这个牌子)
糖：台湾黑糖
另外准备一个空盘上面随便撒点木薯粉(不是那100g里的粉)，搓完要放在上面防粘连的
把70g 水和30g红糖倒入不粘锅，中小火加热至完全融化
如果开大火或者煮太久水分蒸发就影响成品
注意：成败关键
糖水开后{一定要是烧开的状态}转最小火立马放入两大勺木薯粉(多一点少一点没关系别倒完了)快速搅拌均匀，关火
此步一定要快准狠，大约几秒钟，木薯粉搅拌后会有一点疙瘩，没关系，快点做下一步
关火后立马倒入剩下的木薯粉，用刮刀快速的搅拌均匀，然后用手去揉匀
一定要趁热趁快，干了就揉不好了
从锅里拿出来继续揉成光滑的面团，大约一两分钟
每个牌子木薯粉吸粉性不同：如果太粘，就均匀加点木薯粉继续揉，如果太干，锅里烧一点点开水(水千万不要放多了)把面团放进去继续揉捏
如果不认真听讲变成非牛顿体，千万不要扔掉不要放弃，锅里小火继续加热，继续折腾，会有奇迹
搓成长条分成三等分，用保鲜膜盖住
如果不盖住，等一下会干掉就搓不圆
分出一小团面团，用手搓成长条，尽量搓细一点，比筷子粗一点点
面团一次少搓一点，很容易干就搓不圆了，用保鲜膜盖好
搓珍珠这一步考验耐心了，把娃叫过来帮忙，娃搓的大小不一，开心就好
左边是娃搓的，右边是我搓的(黄豆大小)
后面做了一下对比，尽量搓小一点搓久一点，容易煮，口感好一点，也不容易堵住吸管，看个人的习惯
边搓边轻轻晃动盘子，让每颗珍珠都粘上木薯粉避免粘连
吃多少煮多少，剩下的用保鲜袋装起放入急冻箱，下次煮时间就要长一点
一搓完珍珠，娃就要吵着要喝自己搓的珍珠奶茶
从新准备200g水和40g黑糖倒入不粘锅烧开下珍珠中小火煮15分钟左右，关火闷15分钟，熬出挂壁糖浆(这里糖的分量可以不固定，不喜欢甜的就少加一点)
期间一定要不时搅拌，以防粘锅
这是娃搓的，大小不一，是不是也很诱人
出锅前尝一下，如果搓的大有点硬心就继续加煮一会，按照我上面搓的小一点一般不会硬
家里没有奶茶杯，用的保鲜碗，碗底加入珍珠糖浆再加入牛奶，任意牛奶都行，因为是娃喝就没加茶叶
开喝，娃说比买的还好喝还要喝
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