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红烧萝卜牛腩(4/7)
泡出血水后的牛腩下锅焯水
沥干水分切成小块（不用太小块，煮后缩水，太小容易煮烂）
全部香料下锅加少许盐爆香
加入牛腩和少许鲍鱼汁大火炒干加入料酒翻炒
把蒜头，葱段捞出（以免被煮烂，到时候和萝卜一起下锅煮），加水没过牛腩，加入酱油、老抽、冰糖，水开后转中小火煮2个小时左右，直到牛腩够软，如果水不够，就中途加水继续煮。
牛腩煮的差不多加入红白萝卜和一开始爆炒后捞起的蒜头和葱段煮大概半小时，萝卜入味煮软即可大火收汁，倒入香菜关火。
装盘开吃，牛腩汁可以盛起一些捞面，煮生菜也很好吃。