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清明菜糯米团子(0/12)
先讲一下主要食材，清明菜，这段时间还特别少，很嫩的。
100g的糯米饭大概20g的低筋面粉，大概是10个的量。
锅内加入清水，煮沸后倒入清明菜焯水半分钟，捞起。
我把焯好的清明菜放入了我的便携式榨汁机里，实在没有的可以剁碎。
按照比例把糯米粉和低筋面粉放入碗里，加入适量的细砂糖，再倒入榨好的菜汁，先用筷子搅拌成絮状，注意第一次加汁不要加太多了，慢慢边揉边加。
揉至定型，最好硬一点。再搓成几个大小一样的团子。
咸蛋黄碾碎。
先搓一个大概的圆形出来，中间撵开，先铺上肉松，再放上咸蛋黄，封口，包好。
弄成你喜欢的形状，放入蒸锅里，冷水上锅蒸，水开后十分钟就可以啦。
软软糯糯。
超爱～
最后冷却后可以用保鲜膜裹起来方便携带哦。
先讲一下主要食材，清明菜，这段时间还特别少，很嫩的。