准备好豆浆和发酵菌，如果是在冰箱存放的，需要提前拿出来缓一下。将做酸奶用的酸奶桶和搅拌用的筷子用沸水烫3分钟左右杀菌，然后自然晾干备用。

将豆浆倒入酸奶桶内，把发酵菌倒入，用筷子搅拌均匀，然后盖上酸奶桶盖子，放进酸奶机或有做酸奶功能的面包机。选择发酵18小时（一般只有8~12小时可以选择，可以先选10小时，结束后再加8小时）

然后从机器中拿出来，放冰箱冷藏。吃的时候拿出来，加入自己喜欢的蜂蜜坚果等就可以了