雪媚娘大胖子(7/7)
1、称好所有材料,将糯米粉、玉米淀粉、紫薯粉混合过筛+白糖+牛奶,搅拌均匀,大火水开,放入锅蒸20分钟,用筷子扎一下,熟了即可。
2、把蒸好的糯米粉趁热加入黄油,用筷子搅拌一下,把黄油混合,之后带上手套揉成面团,揉至面团光滑,用保鲜膜把面团包起来,放入冰箱冷藏。(中间没拍照)
开火锅干后,将30克的糯米粉炒熟,大概炒至变色即可,备用。
把水果洗干净切好。
5、把奶油加入白糖,打发,奶油打至细腻光滑,直到看到搅拌球边缘呈水纹状即可。装入裱花袋
把面团拿出来,垫子上洒点熟粉,防止粘在一起,把面团分为10份,大概41克为一个,擀面杖也洒点熟粉,把面团擀开,呈圆形,放入雪媚娘模具(模具也要洒点熟粉),依次放入奶油——水果——奶油,收口,之后沾点熟粉,放入纸托,做完后放入冰箱冷藏半小时,味道更好
中途没空拍照,只拍了后期的。