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剪刀面(0/10)
面粉加一个鸡蛋和一丢丢盐
用筷子搅成絮状，把所有的干粉都搅进去。面团楼的尽量硬一点，这样剪出来的面条特别有筋道。
我是昨天晚上睡觉前把它揉好，然后早上第2天正好也醒发好了，如果时间紧的话，醒个半个小时也是可以的。
醒了一夜的面团，醒好的面团特别光滑。
用剪刀剪长小长条
全部剪好，全部剪好之后可以撒一点点干粉防粘在一起。
油锅里面炒毛豆子和番茄翻炒一下。最好把番茄炒出水分来，这样煮出来的面汤特别好喝
加水煮开放入剪刀面，煮到面条浮在上面就熟了。
加入调料，出锅
成品