面粉,酵母,糖混合,加入鸡蛋,玉米油(四分之一碗)揉成面团。一不小心多放了一个鸡蛋,导致面粉很稀,不成面团,又加了面。
搓十五分钟左右,搓出膜,醒发。由于之前太粘手,太粘了,倒不出手拍照。
揉一会,排气。分成小面团。我揉了葡萄干进去(由于面太多,小面团也挺大️)
电饭锅内胆抹油,面团底沾点蜂蜜,放进锅中,二次醒发。(最少半小时)
醒发好了,刷蛋黄液,撒点芝麻。
如果不用电饭煲,就换成不锈钢盆,步骤同上,盖上保鲜膜,隔水蒸四十分钟。
面粉,酵母,糖混合,加入鸡蛋,玉米油(四分之一碗)揉成面团。一不小心多放了一个鸡蛋,导致面粉很稀,不成面团,又加了面。