开花大馒头(
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除玉米油外,把所有食材倒入面包机中
揉成絮状加入20g玉米油,揉成光滑面团
揉成光滑面团醒发至两倍大
醒发好的面,白白胖胖的
分成6个大小差不多的小剂子,揉圆的手法是,从外向内揉,揉个四五下就可以,下面收口处揉的松点,揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟
放到电饼档中,电饼档不刷油,烙至两面金黄
煎好的馒头放入蒸锅,收口朝上摆入锅中,一定要大火蒸,蒸锅上气蒸15分钟,焖五分钟即可。
完美出锅,网红的开花大馒头做好了,非常松软香甜,凉了都不会硬