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新手千层蛋糕(12/12)
将3个鸡蛋打碎后放在干净无油无水的容器中，再用筷子或手动打蛋器将3个鸡蛋的蛋液搅拌均匀！【说明：今天做的时候没想过发布菜谱，但是很多人在问，就在网上搜了一些图片代替步骤图！】
将250ml纯牛奶倒入刚刚搅拌的蛋液中，再加入20g白砂糖，继续搅拌均匀，直至白砂糖溶解。
将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，混合后过筛，搅拌至无颗粒状。
用热水将黄油隔水融化后，倒入刚才搅拌均匀的面糊中。
面糊过筛后，静置半个小时左右。
小火预热平底锅，倒入面糊，轻轻晃动，使面糊均匀铺满锅底。
当整张饼皮陆续鼓泡时出锅，动作要轻快，太重容易弄坏饼皮，太慢饼皮会糊。【这一步很关键！】
把出锅的饼皮置于蛋糕晾晒架上，待饼皮降至常温后，叠放备用。
400g黄桃切成小丁块。
在干净无油的盆中倒入450ml淡奶油，加入5g糖霜，快速打发，当奶油呈现明显纹路时即可。
将饼皮铺好，涂抹适量淡奶油，放上适量黄桃，再放置饼皮，再次涂抹、放置水果，依次完成，最后盖上饼皮。
为了定型，保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏30分钟。