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#人人能开小吃店#香喷喷的司康(14/17)
将糖，盐，泡打粉放入面粉，用蛋抽子搅匀。
黄油不用软化，直接切小粒放入面粉中。
搅拌一下，让黄油粘上面粉。
用手将黄油在面粉中搓碎成这个状态，有点像粗奶粉。
将果粒放进面粉。
香草精倒进牛奶，打入一个鸡蛋。
搅匀。
慢慢倒入面粉，不要全倒进去，留一小部分，如果面粉太干再酌情倒进去。
用刮刀拌匀即可，不要过度搅拌。
团成面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时或冷冻10分钟。
取出面团，案板上撒些面粉，放在案板上。
擀成1.5厘米左右的厚片。
用饼干模压形。
放回冰箱再冷藏15分钟左右，取出表面刷上全蛋液，如果面团成型特别好，不冷藏直接刷蛋液烤也是可以的。
烤箱预热180度，入烤箱烤15分钟。
出炉后晾凉更好吃。
配一杯茶，一本书，听着音乐，享受午后暖暖的阳光，会不会很惬意啊！