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牛骨原汤火锅(3/10)
牛排切块洗净去筋。
高压锅加水烧开，倒入牛排煮沸，沥开血沫，放入老姜，高压锅中火十五分钟，关火。
倒入白萝卜、胡萝卜、中火十分钟，熬出原汤，倒入火锅中加入大葱、枸杞，中火加热。
白萝卜切厚片，毛肚焯水沥干装盘，香菇改花刀摆盘。
生菜摆盘，放入鱼丸、牛肉丸。
鸡肠焯水，魔芋结摆盘，胡萝卜雕花装饰。
香菜洗净沥水装盘。
自制辣椒酱调味。
先荤后素，开涮。
爽歪歪