老成都的味道～土豆烧排骨(
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水中放入姜片，倒入洗净的排骨煮沸去血水，捞起备用
准备好以上食材
土豆切成块
锅烧热后加入适量食用油
倒入土豆翻炒至两面金黄，捞出滤油备用
在锅里剩下的油中加入八角、桂皮
接着加入花椒和郫县豆瓣酱，翻炒出香味
加入去好血水的排骨，再加入料酒和酱油，继续翻炒
加入没过没过排骨的开水
加入葱段，中火煮15分钟左右
倒入土豆，接着加入冰糖
放入蚝油
大火收汁
撒上适量葱花，开动吧
