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梦幻酸奶草莓蛋糕(0/15)
准备食材和工具:奥利奥饼干100克、融化黄油35克、草莓适量、白糖45克、牛奶300克、吉利丁粉18克、酸奶300克 鹅妈妈钛晶锅、特百惠龙卷风
草莓洗净切片待用;
奥利奥夹心饼干放进特百惠龙卷风,绞成饼干碎屑;
倒入35克融化黄油,与奥利奥碎屑混合均匀;
准备一个模具,垫上一层油纸;
倒入混合好的奥利奥碎屑,用勺子压紧实均匀(尽量压紧实些,否则后期倒入液体,饼干碎屑会浮上来);
切片的草莓绕着模具边缘围成一圈;
鹅妈妈钛晶锅倒入45克白糖,300克牛奶,不断用烘焙铲搅拌,小火加热至白糖融化;
放入18克克吉利丁粉,不断搅拌至吉利丁粉融化;
倒入300克酸奶,不断搅拌至冒泡;
倒在模具里,放入冰箱冷藏一晚上(缓慢倒入,否则草莓可能会浮起);
隔天取出脱模,切块开吃吧;
上面摆上几颗草莓,满满幸福感的酸奶草莓蛋糕就完成了,颜值超高;
无需烤箱就能完成,厨房小白也能学会;
口感像乳酪,却更轻柔,入口即化!