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香炒鱿鱼(2/8)
鱿鱼切条，洋葱切丝，香芹切段，姜切丝，蒜切片
锅中放油，下姜、蒜、干辣椒爆香
鱿鱼条不用焯水，直接下锅翻炒，放入适量黄酒，炒至8成熟
鱿鱼盛出，只留鱿鱼，不要汤汁
起锅放油，放入洋葱丝，略炒断生
放入鱿鱼，加一勺生抽一勺蚝油，一小勺盐（约两克）
翻炒至洋葱软塌，放入香芹和孜然增香，略炒后即可出锅
可以出锅啦