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牛肉馅包子(13/21)
称取400克面粉，12克白糖，4克酵母粉，把它们搅拌混合均匀。
南瓜果蔬粉放进230克温水里搅拌均匀（面粉不一样吸水性也不一样，水量自己微调一下，果蔬粉不放也可以，因为放10克颜色也没什么大变化。）
少量多次的加入温水，搅拌成絮状后揉成面团
不用很光滑，揉成团就行
盖上盖子密封饧发40分钟（夏天10分钟）
取出饧发好的面团揉，把空气排出，揉光滑
盖上再次饧发10分钟
取出面团饧发好的面团揉搓成条
切开
取四分之一揉成条分成三个面剂子，家里锅大或者蒸格多可以一次做完。
排气揉圆
擀成中间厚边缘薄的包子皮
放牛肉馅（前晚做的一保鲜盒，制作方法在前一篇菜谱里有）
捏褶子做成包子
做好先放一边
都做完之后
蒸锅里接水加热到50度，放进来饧发到两倍大，开火，用大火蒸十二分钟，关火后闷三到五分钟再揭盖
劲道有弹性，喧软不塌陷的包子就做好了
香气诱人，食欲满满
散发着让人想咬一口的光泽
皮薄馅大味美，棒棒哒～