炒温州粉干(6/7)
自己有个小菜地是多么幸福的事,一直梦想等老了有小块地可以种菜种花。 这是种在公司花坛边的菜地,去年冬天施了一袋干鸡粪有机,瞧这菜长势喜人,看着就喜欢。
电饭锅烧热,下五花肉丝炒出油,再淋点生抽,那香味飘出房间,听见走廊上同事说:谁家烧这么香的东西!
再倒入下午刚刚摘的新鲜青菜,与肉丝一起炒出备用。
粉干用热水泡软透,我喜欢软透再炒,这样吃了不会反胃酸。控干水份,再放适量的油、盐、生抽、鸡精,拌均匀备用。
鸡蛋这样下锅煎炒一下。
然后倒入粉干和肉丝青菜,干辣椒,不停的翻炒,再盖上盖子焖一会,反复多次就可以了。出锅前我放了点蒜片,喜欢蒜香味没办法,不喜欢的可不用。大家在家用燃气灶按照以上步骤炒出来,相信味道会更棒。
最后上个备料组合图吧,做吃的虽然是菜鸟级别,可是相信我是认真的,也是用心的。晚上炒的有点多,自然而然吃的也撑了,一连吃了两盘,在沙县小吃至少得16元。 我和许多朋友一样,也是常常管不住自己的嘴呀,唉……