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消耗蛋白｜双皮奶冻(4/6)
蛋白分离出来打散，我用了两个鸡蛋，不是很成型，建议用三个。
牛奶加热，不需要开，锅边出现气泡即可。 关火加糖搅拌
分装在三个小碗里，这是可以把蒸锅加热备用了。
蛋白过筛加入牛奶，搅拌均匀。
盖碗最好，没有盖碗就可以这样覆上保鲜膜，牙签扎洞。
冷藏后更佳，可以加上草莓、蓝莓、芒果、燕麦、红豆等，口感更富层次