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红烧肉(3/9)
肉切块，下凉水锅中焯水，备用。
焯好水的肉，捞出备用。
葱姜蒜切块备用
锅中放入少量的油，把冰糖放入锅中，熬开。
糖变色后倒入肉开始炒制，炒到肉变成金黄色，煸出油，（如果油特别多的话，可以用勺子称出来，）
煸好的肉倒入葱姜蒜花椒粉，干辣椒，八角桂皮，爆香，加入老抽，蚝油翻炒均匀。
翻炒均匀后加入开水开始炖制，大概炖制15分钟—20分钟即可。
炖制成汤汁浓稠，加入盐，就可以出锅食用了。
完成，很好吃，香而不腻