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糖焗小芋头（拔丝芋头）(10/12)
芋头打皮，切成小块备用！
锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了
中小火慢炸
炸至表面金黄捞出
然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出
备用
关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖
水中放两大勺白砂糖
不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！
炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！
这样就好了！趁着热乎劲可以尽情拉丝
开始享用吧，这样做的拔丝芋头，一点都不硬，也不会特别甜腻，也不粘牙！总之就是特别好吃！喜欢的可以试试，小宝宝也很爱吃哦！