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面包糠虾(6/6)
虾去头去壳，留尾。
加盐、姜、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
鸡蛋打匀。
热锅下油至五成热。拿虾尾浸均蛋液，沾裹面包糠下锅炸至金黄即可。
摆盘。 总结：由于没粘面粉，面包糠没裹好。 想要多点味道，腌虾时多加点佐料即可。
今晚重新做了，是不是漂亮很好？ 口感很好，面包糠全包裹住了！ 发现之前自己有错误的地方。 一是面粉还是要用的。 二是当面包糠的时候，夹住虾尾让虾肉直接去沾，不要画蛇添足的用手去碰面包糠。