烤生蚝很美味。每次去南海底都要点碳烤生蚝，但最怕有沙！自己做干净放心。首先，把生蚝外壳洗干净，刷一下。开生蚝要费时间，最好一边开生蚝一边用流水冲，把肉翻一下冲干净，不会有沙。处理干净的，在烤盘放锡纸，整齐摆好备用。
然后制作两种口味调料。一种辣的，一种不辣的。调料很关键，料放得好就好吃青红椒小米椒这种切小丁备用。
大蒜瓣有压蒜泥的，但是个人喜欢颗粒感的蒜蓉，所以用刀剁碎！把小米椒和蒜蓉混合，单独留一半蒜蓉的，锅烧热，放油加入调料，混合均匀。分别淋在小米椒和蒜蓉酱中，用筷子搅拌均匀备用。（锅忘记拍了）
把调好的酱均匀铺在生蚝上，根据个人喜号。我喜欢辣的，就多做。
安装App
