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舒芙蕾松饼(8/10)
备料
牛奶＋蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉＋玉米淀粉，搅拌均匀
要求比较高的，可以把面糊过过筛，会比较细滑
细砂糖分三次加入到蛋清里打发，打发到挂钩不掉即可
打发好的蛋白分三次加到蛋黄糊里拌匀
热锅放点黄油
用勺把蛋糊倒在锅里，大小自己把握『蛋糊可用裱花袋装起，用挤的』
锅里倒点清水『盖上锅盖燜2分钟』，翻面再煎一分钟即可
撒上点糖霜或酸奶，摆点水果装饰一下