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外酥内软*香芋丸子(12/13)
香芋去皮洗净切对半
然后刨成丝备用
准备好干香菇,虾仁,泡水后切小丁
准备好猪肉,剁成末
锅里放油烧热,加入肉末炒至变色
然后再次加入香菇虾仁丁,翻炒均匀加2勺酱油,炒出香味即可
然后加入刨好的香芋丝盆中
加入3大勺玉米淀粉,2勺盐,1勺胡椒粉,还有葱末
用手搅拌抓均匀,把香芋的水分抓出来与生粉结合才有粘性,然后就抓成一个个的小团
抓好一个个摆放好在盘子里
我做了两大盘,够吃一整天啦
上锅隔水蒸25分钟后就可以吃啦! 怕热气的蒸好就可以吃了,就不用过热油炸了喔
蒸好后也可放入热油炸2分钟,就会外酥内软啦! 特别的香喔,爱吃香一点的又不怕热气的就可以炸一下喔!