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炸牛奶(4/7)
把牛奶,砂糖,玉米淀粉都倒进锅里,小火融化。让它们均匀混合到一起
一直搅拌不然会糊底,牛奶液会慢慢这样呈现米糊状。
搅拌到这样变成更稠的状态,就可以倒出来到碗里。盖上保鲜膜放到冷藏室冷却。大概需要1小时到1.5小时,才能彻底冷却
冷却好以后倒到盘子上,切成自己喜欢的形状(完全冷却后会呈现这样光滑的牛奶冻的样子。如果会黏碗底就是没有完全冷却好)
将切好的牛奶冻先放到面粉里滚一下。紧接着放到鸡蛋液里滚一下。最后放到面包糠里滚一下。包裹好的牛奶冻千万别沾到水,因为还要油炸
油温大概4-5成热的时候就可以把牛奶冻放进去炸。油多一些,比较不会炸黑掉。牛奶冻不要炸太久,不然里面的牛奶会流出来
这就是最后的成品啦。香香甜甜。配个红茶,配个大太阳的下午。简直完美哈哈