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#人人能开小吃店#简易版草莓大福(2/12)
糯米粉135克，玉米淀粉35克，糖20克，油10克，水150克，豆沙馅150克，草莓（选中等大小）10个。
熟糯米粉做法很简单。锅内无水，倒入适量的（大约三大勺）糯米粉，小火翻炒一分钟，待糯米粉变微黄即可盛出备用。
把步骤一中的糯米粉、玉米粉和糖混合。
油和水搅拌
油水混合后倒入糯米粉混合物中搅拌
充分搅拌后盖上保鲜膜，放入锅内蒸25分钟。如果怕蒸好的糯米粉粘盆，可以在盆内抹少许油。
豆沙馅分成15克一个的10等份，草莓去根蒂，豆沙先从草莓尖头慢慢包裹。
蒸好的糯米粉放凉后分成10等份，一个大约30克。手上沾熟糯米粉，捏成圆饼，把包好的馅尖头冲下放在皮上。
轻轻抻面包裹到底部
底部捏紧
外部沾少许熟糯米粉或椰蓉/巧克力粉都可以。
放入冰箱冷藏后味道更佳。